Один из многочисленных вариантов знаменитой приправы Закавказья. Есть мнение, что настоящий хмели можно изготовить только на исторической родине. Спорить сложно - травы выращенные и высушенные на родниковых водах и горных ветрах неповторимы. Но, отдавая должное, непревзойденной классике, предлагаем свой вариант. В нем есть уцхо-сунели или, так называемый, голубой пажитник. Это базовый ингредиент хмели-сунели. Без него он может быть вкусной, но другой приправой.

Смесь хороша с супами, бобовыми, всевозможными рагу и соте. В целом, она универсальна.Часто используется с мясными и рыбными блюдами. Обладаем своеобразным, благодаря тому же уцхо, но мягким ароматом.