Состав: Плоды черного перца.

Черный перец горошком прошедший двойную очистку. Количество примесей (кусочков листьев или палочек) меньше 0,5%. Т.е. визуально их практически не видно. По факту - не больше вышеуказанного процента. Плотность: 500 - 550 г/л. Это довольно высокий показатель для продукта поставляемого в Украину. Перец калиброванный, т.е. горошины незначительно отличаются по диаметру. Смотрите фото, это реальная продукция.

В кулинарии: Это тема для отдельного реферата. Щепотку черного молотого перца можно добавить даже в кофе. Этим все сказано. Хотя, нет. В пирожные заварные не добавляется.

Для здоровья: В разумных пределах полезен для пищеварения. Иногда используется в составе сборов для ингаляции. Людям с болезнями желудочно-кишечного тракта нужно быть очень осторожными в дозировках.

 

 

 

 

 

 

 

Спрос: Пожалуй, самая востребованная  пряность на нашем рынке. Уступает только себе же в молотом виде) Повышается спрос, относительно среднего, в сезон закруток, с мая до середины лета. В это время бывают перебои с качественным сырьем. 

Особенности: Повторимся, наш перец - чистый, без даже натуральных "перечных" примесей. И относительно высокой плотности.

Норма расхода: По вкусу. Вначале лучше перемолоть или растолочь десяток горошин. Так легче определить крепость и нужную Вам дозировку. Заодно проверить качество: чем плотнее внутренняя часть и отсутствуют полупустые плоды, тем качественнее перец.