Этот черный молотый перец получен путем помола отборного очищенного горошка 550 плотности. Более простым языком - это лучший вариант черного перца в нашем магазине.

От обычного качественного молотого перца он отличается особенностями исходного сырья. Обычно в помол не идет продукт высшей пробы. Его реализуют в виде горошка, так как вся красота и качество на виду. Чего не скажешь о молотом. Поди угадай, что там в составе этого серенького порошка. Если производитель честный, то в его составе черный перец 1 сорта (450-500 плотность). Это подразумевает меньшую насыщенность семян эфирными маслами и допустимое количество включений ( оболочки, околоплодники). Т.е. обычный качественный черный молотый перец тоже очень хорош. Но, премиум - это Премиум. 

Помол крупноват. Ближе к среднему. Очень выраженные аромат и крепость. При закладке будьте аккуратны. Скорее всего её нужно будет уменьшить по отношению к привычной.