Состав: молотые сушеные плоды красного острого перца Капсикум. 

Страна произрастания и помола: Мексика.

Альтернативное название: Бразильский, индийский перец. 

Классический средне-острый перец Чили. Отметим, что средне-острый он среди жгучих перцев. По сравнению с обычными слабо-жгучими перцами эта пряность - удовольствие для настоящих любителей острых приправ.

Кайенский перец хорошо сочетается с другими пряностями. Особенностью является отсутствие собственного выраженного неповторимого вкуса. Повторимся, в первую очередь, этот перец придает остроту. Но, эта острота, меняет вкусовой букет всего блюда. По этой причине, добавляем чили аккуратно.