Гречка коричневая жареная - гречневая крупа ядрица натуральная

Гречка - настоящий символ здоровой пищи, в её составе более 50 ценных веществ. Гречневая крупа - один из лидеров по содержанию растительного белка (больше только в бобовых), более того, белок хорошо усваивается.

Гречка - это обжаренная крупа коричневого цвета с очень аппетитным ароматом, присущим ей как в сыром, так и в приготовленном виде. По сравнению с зеленой гречкой, обладает более высокой калорийностью, улучшенными вкусовыми качествами и более длительным сроком хранения, но чуть меньшей усвояемостью. Может использоваться для приготовления гречневой муки. Не подходит для проращивания.

В составе гречневой крупы содержится множество полезных веществ. Железо повышает гемоглобин и помогает при анемии, калий укрепляет стенки сосудов и вместе с фосфором поддерживает состояние костных тканей, магний благотворно влияет на эндокринную и сердечно-сосудистую системы, флавониды укрепляют сосуды, снижают уровень холестерина и нормализуют артериальное давление, антиоксиданты (фенольная кислота и селен) регулируют уровень холестерина и помогают работе иммунной системы, а также выводят из организма свободные радикалы.

Гречка содержит все восемь незаменимых аминокислот (триптофан, лизин, метионин, валин, треонин, лейцин, изолейцин, фенилаланин), причём в большом количестве. Среди растительных продуктов больше только в сое и бобовых, зато из гречки они лучше усваиваются. Помимо этого, в гречке много цинка, меди, марганца, фолиевой кислоты, витаминов B1, B2 и РР.

Гречка благотвоно влияет на работу пищеварительной системы - в ней много клетчатки, которая улучшает пищеварение, секреторную функцию печени и поджелудочной железы. Кроме того, за счёт высокого содержания белка и небольшой калорийности гречка полезна при диете – она надолго дарит ощущение сытости, и вам дольше не хочется есть.

Особенности производства обжаренной гречки

Мы тщательно контролируем весь процесс поставки гречихи: от ухода за растением до расфасовки.

• Выращивание. Наша гречка растет вдали от крупных городов и промышленных предприятий. Минеральные удобрения, пестициды и инсектициды не используются. После сбора урожая крупа просушивается и обжаривается, приобретая ореховый вкус и коричневый цвет. 
• Хранение. Продукт хранится в соответствии с санитарными нормами и фасуется в день заказа. Покупатель получает свежую гречневую крупу из последнего урожая.
• Расфасовка. В день заказа товар упаковывается в экологическую бумажную тару.

Применение в кулинарии обжаренной гречки

Самый популярный способ приготовления – отварить крупу в воде или на пару. Такой гарнир получается рассыпчатым, с тонким ореховым ароматом, присущим только обжаренным ядрам. Кроме этого, из гречки готовят вкусные котлеты, супы, салаты, запеканки, гренки, гранолу и даже десерты.

Гречка прекрасно сочетается с грибами, морковью, луком, спаржей, яблоками, яйцами, мясом и молоком.

СЛАДКАЯ ГРЕЧКА С БАНАНАМИ

Гречка – очень дружелюбная крупа, находящая общий язык с самыми разными вкусами. Попробуйте приготовить ее с фруктами и изюмом – наверняка такой вариант больше понравится детям, чем классическая гречка. С добавками и специями можно экспериментировать, подбирая любимое сочетание.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• обжаренная гречка – 180 г
• бананы – 2 шт.
• вода – 400 мл
• изюм – 30 г
• кленовый сироп – 2-3 ст.л.
• ваниль – щепотка
• сливки или молоко (можно растительное) – 50-80 мл
• молотая корица – щепотка
• консервированные персики – 1-2 шт.
• соль – по вкусу
• орешки – для украшения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Изюм залить теплой водой и оставить на 20 минут.
2. Вскипятить слегка подсоленную воду. Всыпать промытую гречку, добавить кленовый сироп, корицу, ваниль. Довести повторно до кипения. Уменьшить огонь до слабого и варить 10 минут под крышкой. Затем перемешать и “подсушить” гречку без крышки, чтобы вся жидкость испарилась.
3. Добавить сливки или молоко. Еще раз довести до кипения, всыпать изюм. Прогреть 1-2 минуты, помешивая.
4. Бананы нарезать кружочками, персики – тонкими дольками, орешки крупно порубить. Бананы можно чуть обжарить на сливочном масле.
5. Разложить кашу по мискам, добавить фрукты и орешки. Чуть-чуть “припудрить” молотой корицей.

Проращивание обжаренной гречки

Обжаренная гречневая крупа не подходит для проращивания.

Полезные свойства обжаренной гречки для оздоровления

Регулярное употребление гречки помогает очистить лимфатическую систему, вывести из организма тяжелые металлы и похудеть. Очень полезна диабетикам и страдающим целиакией. Наполнена антиоксидантами, защищающими клетки от повреждений.

• Эндокринная система. Регуляция уровня сахара в крови. Укрепление иммунитета.
• Кровеносная система. Укрепление капилляров, уменьшение количества плохого холестерина, обновление крови. Профилактика варикоза, железодефицита. Помощь при ИБС, нестабильном давлении, тромбофлебитах.
• Пищеварительная система. Детоксикация печени и кишечника, устранение запоров. Оздоровление работы поджелудочной железы. Пробиотические свойства.
• Нервная система. Польза для сна, устранение беспокойств и депрессии, повышение уровня дофамина. Улучшение зрения, профилактика глаукомы, снижение внутриглазного давления.
• Покровная система. Омолаживающее действие на кожу, быстрое заживление воспалительных процессов на слизистых.
• Опорно-двигательная система. Профилактика остеопороза. Поддержание крепости зубов и костей. Содействие росту мышц.

Особенности употребления и хранения обжаренной гречки

• Для беременных: очень полезна за счет фолиевой кислоты и железа в составе, способна снижать токсикоз и предотвращать набор веса (но в умеренных количествах и при отсутствии аллергических реакций).
• Для детей: рекомендуется с 2 лет, полезна как гипоаллергенный и безглютеновый продукт.
• Срок хранения: не более 12 месяцев в сухом прохладном месте подальше от солнечных лучей и посторонних запахов. 
• Суточная норма: около 150-200 г.

Противопоказания обжаренной гречки

Противопоказана при язвах желудка и запорах, повышенной свертываемости крови, индивидуальной непереносимости, болезнях почек. Из-за пуриновых оснований может навредить больным подагрой.

Полезный состав обжаренной гречки

• Витамины: A, B1, B2, B4, B6, B9, E, H, PP;
• Биологически значимые элементы: железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор, цинк;
• Полезные соединения: 8 незаменимых аминокислот, органические кислоты (щавелевая, яблочная, малеиновая), клетчатка.

Характеристики

• Белки    13,25 г на 100 г продукта
• Жиры    3,4 г на 100 г продукта
• Углеводы    71,5 г на 100 г продукта
• Калорийность    343 Ккал на 100 г продукта
• Тип упаковки    бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)    6 мес. в сухом темном месте, при температуре от + 4 °С до + 18 °С
• Дополнительная информация   выращена без использования агрохимии, экологически чистая
• Страна происхождения семян    Украина

Больше зерна и семян для проращивания можно просмотреть в этом разделе

Все наши товары на сайте vegan-tehnika.com.ua