Мисо — продукт традиционной японской кухни, чаще всего в виде густой пасты. Мисо производится путём брожения соевых бобов, риса, пшеницы или смеси из них с помощью специального вида грибов Aspergillus oryzae
УПАКОВКА 1 КГ
Традиционно выделяется три типа классического мисо в зависимости от исходного ферментированного субстрата: пшеничное мисо , рисовое мисо и соевое мисо . Наиболее распространённым является рисовый вариант мисо, на который приходится около 80 % всего рынка данного продукта в Японии
Пищевая ценность Мисо
На грамм: 100 |
Калории 199 |
Жиры 6 g | |
Насыщенные жиры 1,1 g | |
Полиненасыщенные жирные кислоты 3,2 g | |
Мононенасыщенные жирные кислоты 1,2 g | |
Холестерин 0 mg | |
Натрий 3 728 mg | |
Калий 210 mg | |
Углеводы 26 g | |
Пищевые волокна 5 g | |
Сахар 6 g | |
Белки 12 g |