Автоклав – необходимый помощник при заготовке продуктов впрок. Процесс стерилизации уничтожает вредные бактерии, а пища приобретает улучшенный вкус. В ней сохраняются полезные микроэлементы и витамины. Срок хранения таких консервов увеличивается в несколько раз. Салаты, джемы, паштеты, тушенка, рыба, грибы, полученные в этом устройстве, будут значительно дешевле, чем изготовленные на производстве.

Преимущества автоклава

Электрическая модель отличается тем, что прибор не придется поднимать на газовую плиту. Устройство оснащено терморегулятором. К преимуществам изделия относятся:

• качество заготовок;
• высокая скорость процесса консервации;
• простота и удобство эксплуатации.

Работа с автоклавом является безопасной, поскольку агрегат закрывается герметично. Избыточное давление сбрасывается при помощи клапана автоматически.

Комплектация: градусник, манометр, спускной клапан, ниппель.

Закручивается с помощью крестовины (винтовая закрутка). 

0,5Л-10 БАНОК ИЛИ 1,0Л-6 БАНОК

Технические данные :

Вместимость – 0.5 л- 12 банка., 1 л.-5 банок

Максимальное рабочее давление – 3,5 амт.

Габариты:

Высота  - 530 мм

Ширина – 350 мм

Масса – 15 кг

Мощность – 2,2 кВт

Напряжение – 220 Вт

Комплектация автоклава:

1. Манометр
2. Прижимной механизм
3. Цилиндрический корпус
4. Ниппель
5. Термометр
6. Крышка
7. Клапан предохранительный
8. Винт
9. Паспорт

Для удобства в использовании при пробном пуске необходимо практическим методом выявить погрешность терморегулятора относительно спиртового термометра!

Подготовка к работе:

1. Установить манометр
2. Заполнить  на 1/3 стойку термометра машинным маслом и установить термометр
3. Уложить на дно автоклава в 2-3 слоя плотную ткань ( мешковину, джинс )
4. Поставить заполненные закатанные банки в автоклав . Между рядами и между собой банки ничем не перекладываются.
5. Банки не должны иметь трещин и пузырьков воздуха в стекле, иначе они будут лопаться!
6. Заполнить автоклав водой так чтобы верхняя банка была покрыта слоем 1,5-2,0 см
7. Закрыть крышку, после этого автомобильным насосом создать давление 1,5 атм. И визуально ( с помощью мыльной пены ) а также на слух проверяют на герметичность, особенно в месте установки манометра. Герметичность автоклава обязательна