Сыр «Российский» - закваска на 100 литров молока

Выход сыра - 10%

·        Российский сыр относится к числу полутвердых сыров. Имеет приятный желтый оттенок и ажурный рисунок из мелких глазков на срезе.Его относят твёрдым сырам, отличающимся высоким уровнем молочнокислого брожения.

·        Российский сыр наделен слегка кисловатым вкусом и пластичной структурой. Жирность этого сырного лакомства, как правило, варьируется от 45 до 50%. Особенности производства сыра – это закваски молочнокислых бактерий, которые развивают полезную микрофлору. Продолжительность созревания таких бактерий – 60-62 суток.

Калорийность сыра Российского

Калорийность сыра Российского составляет 363 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сыра Российского

Пользу российского сыра сложно недооценить. Одна треть этого продукта – чистый белок, благодаря этому фактору он может быть в вегетарианском меню, заменяя мясные продукты.

Есть в сыре ещё один немаловажный элемент – молочный жир, он хорошо усваивается организмом.

В этом лакомстве почти нет углеводов, вместо них список витаминов и минералов: группа В(В12, В6, В9), С, РР, А. Именно содержащийся в нём витамин В12 поможет ускорить лечение болезней вроде анемии, малокровия и гепатита.

Российский сыр содержит полезный, особенно для мужчин, цинк. Также данный продукт обладает немалым количеством фосфора и кальция, которые необходимы в периоды строительства костей (calorizator). Его особенно часто рекомендуют пациентам с заболеваниями суставов.

В общем, российский сыр полезный и вкусный, с богатым витаминно-минеральным составом продукт, который рекомендовано включать его в рацион. А приготовленный собственными руками - Российский сыр вдвойне полезный, вкусный и порадует всю Вашу семью.

 Закваска - 5 грамм