Закваска+фермент для Сливочного сыра

 

Сливочный сыр - 

по вкусу похож на Российский, но более жирный и нежнее по консистенции.

Относится к классическим сырам, так называемым бутербродным.

Понравится и взрослым , и деткам.

Можно добавить сыру пикантную нотку, путём нехитрых изменений процесса вызревания (подробнее в рецептах)

Рекомендуем сыроделам-новичкам! Короткий срок вызревания только в холодильнике и совсем не сложный процесс приготовления.

Для приготовления этого вида сыра Вам понадобятся свежие, домашние или магазинные, пастеризованные сливки.

Можно изготовить сыр и без сливок, но тогда берите самое жирное домашнее молоко (вечернее)

Приготовление твёрдого сыра в домашних условиях - это совсем не сложно! А вот результат приятно удивит всю семью!

 

1 комплект рассчитан на 10-12л молока

выход сыра 1100-1300 грамм

 

Каждый покупатель получит очень подробный рецепт приготовления сыров на указанный email.

Вам обязательно понадобится термометр.

У нас вы можете приобрести надёжный и точный термометр (смотрите в разделе "Сопутствующие товары")

Так же в нашем магазине имеется в продаже сырный девайс - мембранные, пятислойные, дышащие пакеты для вызревания сыров (в наличии разные размеры пакетов). Если Вам не хочется переживать о создании необходимой для вызревания сыра высокой влажности,то эти пакеты избавят Вас от стаканов с водой в холодильнике! Благодаря этой полезной новинке созревающие сыры занимают в холодильнике минимум места.