Ампутационный нож состоит из массивной, чаще уплощённой, рукоятки, широкой шейки, длинного лезвия и прямолинейной режущей кромки. Ширина лезвия относительно небольшая, относительно длины ножа. Вблизи острия режущая кромка круто изгибается, иногда со стороны обушка есть дугообразное углубление. Также у ампутационного ножа имеется сточная канавка, расположенная вдоль лезвия.По размерам ножи делят на:малые ампутационные ножи, длиной 25 см, лезвие 12 см,большие ампутационные ножи, длиной 31,5 см, лезвие 18 см.