Производитель: HENDI Модель: 975305 Артикул: 688 Габариты: 465x220x430h Тех. данные: 0,35 кВт/ 220В Тендерайзеры (рыхлители мяса)применяются для рыхления мяса в ресторанах, кафе, столовых и мясных магазинах. Это современная и самая эффективная технология облагораживания, разрыхления и улучшения качества и вкуса мяса без употребления химикатов. Устройство соединяет в себе метод глубоких насечек волокон мяса. Во время обработки, лезвия тендерайзера вонзаются в поверхность куска мяса, насекая его по всей толщине. Благодаря тендерайзеру время маринования сокращается на три четверти по сравнению с традиционной обработкой мяса. Мясо, разрыхленное тендерайзером, быстрее готовится и хорошо сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным, а готовое мясо выглядит более привлекательно. Тепло гораздо легче проходит через разрыхленные ткани, поэтому мясо после обработки тендерайзером прожаривается быстрее и равномернее. Тендерайзер меньше травмирует волокна мяса, чем тяпка или специальный молоток. Время готовки, жарки, грилирования разрыхленного мяса сокращается почти на 50% и мясо значительно меньше ужаривается. Вдобавок, если кусок мяса в начале посыпать приправами, то благодаря лезвиям тендерайзера они проникнут глубоко внутрь мяса и оно станет сочным и ароматным. Комплект лезвий быстро и легко снимается для мытья, чистки или замены. 975305 ТЕНДЕРАЙЗЕР ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ предназначен для рыхления мяса max размер порции мяса: щирина 160мм и толщина 30мм в комплекте насадка для рыхления мяса свинины и говядины скорость вращения ножей 75 об/мин. двигатель охлаждается вентилятором 4 резиновые ножки корпус — нержавеющая сталь за отдельную оплату поставляются: насадка для рыхления мяса курицы насадка рыхления мяса на шаурму мощность: 0,35 кВт/ 220В разм. 465x220x430h