Склад м'яса телятини є найменш жирним. Навіть м'ясо молочних ягнят містить більше жирової тканини! Телятина є корисною,  в організм практично не надходить і холестерин, завдяки чому вона часто є єдиним дозволеним до вживання видом м'яса для хворих на атеросклероз. До речі, таким поєднанням м'якості і ніжності з відсутністю жиру не може бути жодне м'ясо, на планеті Земля.

Склад:

Яловичина (~87%), жир (~10%), цибуля (~1.33%), сiль (~1.33%), мелений чорний перець, лавровий лист.
Поживна (харчова) цiннiсть на 100 г продукту, не меньше нiж: бiлки - 16,8 г, жири - 17,0 г, вуглеводи - 0,2 г. Енергетична цiннiсть на 100 г продукту, не меньше нiж 220 ккал (920 кДж). Термiн придатностi 4 роки, дата виготовлення вказана на кришцi. Умови зберi- гання: за температури вiд 0 °С до +20 °С та вiдносної вологостi < 75%. Вiдкриту банку зберiгати при температурi: 0 °С - 6 °С до 10 дiб, не бiльше нiж термiн придатностi. Вага - 3,23 Ньютона (±10%).