Расстоечные шкафы используются для предварительной или окончательной расстойки или разморозки изделий из теста для последующей выпечки.

Расстоечный шкаф Wiesheu с электронным управлением на 18 уровней загрузки под противень 400*600 мм. Легкое и удобное механическое управление. Стеклянные двери для беспрепятственного контроля процесса расстойки теста. Конвекция внутри камеры для правильного распределения потоков воздуха.

Технические характеристики: 

• Количество противней : 18 под противень 60*40 см
• Управление : механическое
• Мощность : 2.1 кВт
• Напряжение : 220 В.
• Размеры Д*Ш*В: 93см*93см*87 см
• Страна производитель: Германия

Расстойка удобна, как подставка под конвекционную печь, пароконвектомат.

Примечание: Возможно изготовление расстойки под заданный размер.