ПЕКАРСКАЯ СТАНЦИЯ

WIESHEU DIBAS 64-S BACKOFEN (Б/У)

 

Пекарская станция Wiesheu Dibas 64S + 2 Wiesheu EBO 68S + Wiesheu GS68M - представляет собой комплект печей который способен закрыть 90% потребностей пекарни. Небольшой дверной проем з продольной вставкой деко обеспечивает экономию енергии. При использовании системы загрузки TrayMotion, Вы сможете сэкономить время и силы при загрузки и увеличить качество
 

Особенности Wiesheu Dibas 64S:

• В комплекте с рекуператором пара и подставкой
• Деко; 5 уровней под 600х400 мм
• Дверь Dibas, - со свидвижной конструкцией. Дверь сдвигается внутрь корпуса
• Пекарская камера; оптимизирована для создания идеальных потоков воздуха и закругленная конструкция для гигиеничности
• Очистка: Автоматическая система ProClean для упрощения процесса очистки. Внутренняя сторона дверей леко открывается без инструмента
• Продольная подача; меньше траты тепла за счет изменения отверстия двери
• Енергосбережение; опитимизированная изоляция и регулирование обогрева снижают траты на электроенергию и кондиционирование в вашем помещении
• Система потоков: интелектуальное управление со сменной циркуляцией воздуха и реверсивным вентилятором для равномерного пропекания
• Система кондиционирования; регулированное подведение и отведение воздуха для быстрой регулировки влажности
• Каскадное увлажнения: быстрая парогенерация с правильным колличеством пара для каждого вида выпечки. Опция 
• Освещения: новое светодиодное подсвечивание позволяет выгодно подсветить выпечку и дать вашим клиентам еще один повод для покупки
• Стекло THERMODYN: снижение излучения тепла, прохладные внешние двери и снижение енергопотребления гарантирует меньшие траты и увеличенную безопастность
• Подключение/ Потребление: 380Вт/9,6кВт
• Габаритные размеры;930х920х575

Печь подовая Wiesheu EBO 68 S CLASSIC NEW предназначена для выпекания разных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в шкафу для заготовок теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли

Корпус изготовлен из нержавеющей стали, под, - из камня с антипригарным покрытие, уплотнители двери, из силикона

Режими:
• Система управление "Классик":

• Ручное управление
• Все параметры задаются пользователем
• Ночной старт
• 2 скорости оборота вентилятора
• Реверсивный вентилятор
• Подача пара
• Регулировка положения клапана сброса пара
• Контроль температуры

• Отдельная регулировка температуры вверху и внизу камеры

• Дозировка пара

• Технология STIR® - для сокращения времени выпекания на 30%

• Подсветка галогеновыми лампами

• Хорошо изолированная камера

Характеристики одного пода:

• Емкость деко;

- 600х400 мм: 2 шт

- 600х800 мм: 1 шт

- Размер дисплея: 128х64 px

• Подкючение/Потребление: 380Вт/5,6кВт
• Габаритные размеры:930х1358х300

Расстойный шкаф Wiesheu GS 68 M используется на предприятиях пищевой промышелности, общественного питения и торговли. Основная сфера использования: для расстойки тестовых заготовок.

Особености:

• Колличество уровней; 10
• Формат емкостей: деко 600х400 мм
• Температурний режим від 20 до 45 °С
• Подключение/Потребление: 220Вт/2,1кВт
• Габаритные размеры:930х1350х575