Характеристики и описание

Шампиньон королевский

Внешний вид: Шляпка шампиньона королевского полушаровидная, с завернутым краем, слегка вдавленная, с остатками покрывала по краю, светлая, коричневатая, с бурыми пятнами, радиально-волокнистая или мелкочешуйчатая. Размер шляпки 5-15 сантиметров в диаметре, в единичных случаях — до 30-33 см. Пластинки частые, свободные, сначала серо-розовые, затем темно-коричневые, темно-бурые с фиолетовым оттенком. Споровый порошок темно-коричневый. Ножка толстая, длиной 3-8 см и диаметром 1-3 см, цилиндрическая, иногда суженная к основанию, гладкая, выполненная, одноцветная со шляпкой, с буроватыми пятнами. Кольцо — простое, узкое, толстое. Мякоть плотная, мясистая, беловатая, на срезе слабо розовеет, с приятным грибным запахом.

Полезные свойства: Свежие шампиньоны содержат витамины группы В, D, Е, РР, а также некоторые минеральные вещества, такие как: калий, кальций, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор, почти два десятка аминокислот, многие из которых – незаменимые, которые поступают в организм только с пищей, не синтезируясь внутри. Высококачественный легкоусвояемый белок, которым богаты шампиньоны, является альтернативой мясному белку, необходимому для строительства клеток организма. Специально выращенные шампиньоны экологически безопасны, их контакты с загрязнениями внешней среды минимальны. Шампиньоны свежие полезно употреблять для нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы, снижения уровня «плохого» холестерина крови, для вывода солей тяжёлых металлов. В составе шампиньонов есть вещества-антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами.

Выращивание в помещении: чаще всего выращивают именно в помещении, так как он очень интенсивно плодоносит в ящиках и практически не требует сложного специального ухода. Под «открытым небом» тоже прекрасно плодоносит.

Период плодоношения: круглый год в помещении, и со средины марта до конца ноября на приусадебном участке.

Период посадки: круглый год.

Условия для обильного плодоношения: влажность почвы и воздуха, температура роста от +5 до +28. Не подвержен вымерзанию.

Урожайность: 25-30 кг готовых грибов за сезон с 1 упаковки (3м квадратных).

От посадки до первого урожая: от 2-х до 4-х месяцев (зависит от температуры выращивания)

Срок годности мицелия : 5 лет при герметично закрытой упаковке. Хранить в сухом месте.

Почвенный гриб не создающий микоризу.

Инструкция по выращиванию: За 2 часа до посадки налить в упаковку стакан холодной воды (200 мл).

Это почвенный гриб, который не образует микоризу с деревьями. Поэтому его садят без «привязки» к дереву, в любое тенистое или полутенистое место ( под забором, под строениями, в саду, в малиннике и тд.). Одинаково прекрасно плодоносит как на улице, так и в помещении. В помещении развивается и дает урожай круглый год. На приусадебном участке плодоносит с  конца марта по конец декабря. Не прихотлив в выращивании, мало подвержен заболеваниям.

Выращивание на приусадебном участке очень простое. Отводим под посадку грибницы 3м кВ площадь любой формы. На всей площади нужно сделать углубление 10-15 см (своего рода «котлованчик»). Дно получившегося «котлованчика» усыпать слоем 3-4 см перегноя или торфа. Перегной можно использовать любого происхождения (от животных или растений). На слой перегноя нужно рассыпать упаковку мицелия и прикрыть его слоем 2-4 см опавших листьев, трухи, коры, сена, соломы или шелухи. После этого нужно все засыпать слоем огородной почвы или землей, которая осталась после выкапывания «котлованчика». После посева увлажнять капельным способом. Можно обильно заливать водой- это не повредит грибницу. Первые урожаи будут через 3-5 месяцев после посадки. Сроки получения урожая напрямую зависят от погодных условий, влажности воздуха и почвы, ветров. Грибница будет обильно плодоносить 5-7 лет и давать урожай волнами. Чаще всего волны целую весну и осень. Летом плодоносят редко, но грибница отлично развивается.

Также посадку можно проводить путем образования лунок глубиной 10-15 см на всей площади. Упаковки достаточно на 10-12 лунок. Штыковой лопатой выкапываем лунку, на дно рассыпаем 2-3 пригоршни перегноя или торфа и 1/10 или 1/12 часть упаковки  мицелия, и 2 пригоршни растительных остатков. Засыпаем землей. Сразу обильно поливаем. Этот способ идеально подходит для посадки под кустарниками или в малиннике, где корни мешают делать сплошной «котлованчик».

Выращивание в помещении. Для посадки в помещении Вам нужно приготовить субстрат. Субстрат состоит из 20-25 кг перегноя или торфа плюс 20 кг огородной почвы (желательно чернозем) плюс  3-5 литров опавших листьев, либо трухи, травы, коры, соломы или сена. Все смешиваем и рассыпаем в ящики слоем 2-3 см. На этот слой сыплем мицелий. Укрываем еще одним слоем субстрата 3-4 см толщиной. Обильно поливаем. Ставим ящики во влажные помещения (гараж, сарай, погреб, подвал, балкон и тд). Температура роста от +8 до +24. Также мицелий можно высаживать на готовую грунтосмесь на основе торфа, предварительно добавив в нее 3-5 литров растительных остатков (трухи, травы, шелухи и тд). В дальнейшем, поливаем поверхность по мере пересыхания почвы. Для повышения влажности в помещениях ставят емкости с водой или иногда распыляют воду. Шампиньон королевский второй после двуспорового по урожайности гриб из все видов шампиньонов.