ROUSSELOT TM Желатин 75 - 275 PS - это желатин, полученный после обработки свиной кожи кислотой и применяемый в пищевой промышленности. Желатин используется в кондитерских изделиях, водных желе и десертах, молочных продуктах, желе на мясном или рыбном бульоне или в функциональной еды, благодаря его разнообразным свойствам. Его функциональные возможности включают желатинизацию, вяжущие, стабилизирующие, сгущающие, взбивающие, эмульгирующие свойства, склеивающее и пеноотражающей способности, а также предупреждения синерезиса и термообратность.

ROUSSELOT TM соответствует международным нормативам пищевой продукции включая Европейское врегулировки 1999/724 / ЕС и FCC стандарты.

Желатин ROUSSELOT TM бывают следующих размеров: 8еш, 18еш, 30еш, 60еш.

Желатин может быть упакован в мешках по 20 - 25 кг или в мешках больших размеров.