Кунжутная паста (тахини, тхина, сезамовая) из очищенных семян кунжута. Ведро 1кг. Сертифицирована KOSHER, HALAL.

Тахина AUMі производится по аутентичной технологии из самого ценного африканского сорта кунжута Humera из Эфиопии. Самая правильная тахини — именно та, которую едят избалованные потребители в Израиле, Греции и странах Востока. Гораздо вкуснее слишком горьких аналогов из индийского кунжута, которые представлены на рынке.

В производстве используются свежие семена кунжута высокого качества. Сорт имеет первостепенное значение. Именно поэтому передовые производители выбирают только африканские сорта, у которых насыщенный ореховый вкус с минимальной горчинкой. При этом самым ценным сортом считается Humera из Эфиопии. Очень важно производить очистку семян непосредственно перед производством, чтобы они не теряли свои вкусовые свойства и не окислялись. По аутентичной технологии семена  вымачивают в солевом растворе, чтобы очистить от кожуры, сушат и перетирают на каменных жерновах. В результате получается шелковистая кунжутная паста с нежным и многогранным вкусом и кремовой консистенцией.

Почему сильно горчат другие кунжутные пасты? Зачастую они производятся из индийского кунжута. Прежде всего, это не тот сорт, из которого обычно производят тахини. Также из-за того, что индийский кунжут поставляется уже очищенным, он может окисляться во время транспортировки и хранения, терять свои вкусовые свойства и прогоркать.

Паста из семян кунжута идеально подходит для производства хумуса, а также в качестве здорового перекуса, как отдельное блюдо, так и в виде дополнения к сырам и салатам. Соус из тахини это обязательный ингредиент для восточной и средиземноморской кухни, им поливают фалафель, шаурму, гирос. С финиковым сиропом, медом или кленовым сиропом кунжутная паста превращается в прекрасную восточную сладость.

Кунжутная паста — идеальное решение для тех, кто следит за фигурой. Жиры, содержащихся в кунжуте понижают уровень гормонов голода. Добавляя пасту, например, в салат или любой другой свой перекус, вы будете чувствовать себя сытыми гораздо дольше. Активные элементы из семян кунжута  способствуют улучшению работы органов пищеварительной системы и ускорению обмена веществ. Большое количество жирных кислот и антиоксидантов снижает уровень холестерина. Ещё тахини — находка для вегетарианцев. Аминокислоты составляют 20% семян, делая кунжут богатым источником диетического белка.

Состав пасты AUMi всегда простой и понятный. Мы не используем вредных ингредиентов, не добавляем ни сахара ни масла. Бережно отобранные орехи и семечки высшего сорта готовятся и перемалываются маленькими партиями непосредственно перед продажей. Поэтому вы всегда гарантированно получаете свежий и качественный продукт. Наслаждайтесь натуральной пастой AUMi с фруктами, намазывайте на тосты или хлебцы, добавляйте в кашу или мюсли, протеиновый шейк или смузи, просто кушайте большой ложкой. Используйте ее для изготовления десертов или выпечки, а также как основу для приготовления растительного молока.