Руккола

 

Растение-однолетник, принадлежащее семейству крестоцветные. Вегетационный период – 75-90 дней.  Высота растения составляет 20-25 см.

 

Вкус рукколы напоминает вкус щавеля, отличается перечно-орехово-горчичным послевкусием. Руккола относится к группе желто-зеленых растений, объединяющей в себе растения разных семейств, но обладающие схожими свойствами: укроп, горчица, кресс-салат, пекинская и японская капуста.

 

Не требует особых видов грунтов, однако особенно хорошо произрастает на легких почвах со слабокислой реакцией. Холодостойкая, довольно скороспелая.

 

Семена предварительно высеивают на глубину 0.5-1.0 см, а после появления всходов сеянцы пикируют. Норма высева семян – 5-7 г/м². Оптимальной для данного растения будет температура 16-18°С, предпочитает влагу и солнце.

 

Выращивать рукколу можно даже дома в небольших ящиках, обеспечив себя и своих родных полезной и очень ароматной зеленью даже зимой.

 

Листья и цветки применяются в кулинарии, из семян руколы изготавливают полезное масло. Благодаря своему специфическому вкусу, руккола очень популярна в итальянской и средиземноморской кухнях, блюда которых славятся на весь мир. Все наслышаны о знаменитых итальянских ризотто, пицце, ароматных пастах и салатах.

 

Полезные свойства рукколы позволяют использовать ее как в кулинарной сфере, так и в медицинской практике.

 

Наши магазины «Росток» вы можете посетить по адресу г.Запорожье ул.Благовещенская 36/ул.Жуковского (рынок Анголенко) или г.Запорожье ул.Чумаченко 25В (Александровский рынок). Будем рады вам помочь!