Состав: молотые высушеные плоды красного острого молотого перца.
Наиболее часто встречаемое в нашем обиходе название ― чили. Предлагаемый сорт по вкусу достаточно острый. Не жгучий, но и далеко не пряный. Выраженный пряный аромат.
В кулинарии: Чаще используется в составе смесей пряностей. Хорошо сочетается с базиликом. чесноком, лавровым листом, кориандром. Любители пикантных блюд добавляют в чистом виде. В этом случае знатоки рекомендуют свежий петрец или сушеный в стручках. В молотом виде добавляют в соусы, заправки для салатов, мясные блюда, супы и многое другое.
Хорош как природный консервант и антисептик.
Для здоровья: Богат железом, магнием и калием. Используется в компрессах в качестве раздражающего средства. Например, в перцовых пластырях. В растворах ― для улучшения пищеварения и улучшения аппетита. Здорово бодрит. Особенно при превышении дозы.
Спрос: По нашей статистике ― 1/4 от продаж черного молотого перца.
Особенности: Сразу после использования помойте руки под проточной водой. Еще лучше использовать при приготовлении ложку или перчатки. Ни в коем случае не дотрагивайтесь руками области глаз.
Для продавцов важно уточнять у покупателей какой именно красный перец им нужен ― острый или сладкий?
Норма расхода: На кончике кончика ножа )). Добавить можно почти всегда. Убавить ― чуть сложнее.