Компактный пароконвектомат модель MTE10W универсального предназначения. Современная панель управления и автоматическая мойка обеспечивают удобное приготовление продукции и быстрое обслуживание аппарата.
Система пароувлажнения инжекторная. В аппарате доступны режимы - конвекция, пар, комбинация конвекция/пар. Дополнительно используются конвекция с увлажнением и обезвоживанием, удержанием температуры.
Выбор параметров приготовления осуществляется на 7 дюймовом графическом сенсорном экране. Персонал может воспользоваться 99 готовыми рецептами (с возможностью изменения данных) или новыми загруженными с использованием USB порта. Рецепт блюда может состоять их 9 этапов приготовления, это позволяет готовить блюда различной сложности.
Для быстрого выбора рецепта используется функция ONETOUCH - одно нажатие на экран.
Возможность контроля влажности в рабочей камере помогает создавать оптимальные условия для получения качественной продукции. Вентилятор имеет 3 скорости вращения. В печи блюда готовятся как при низких температурах от 50 С, так и высоких до 280 С. Контроль температуры с помощью внутреннего зонда.
Функция Rack Control и EasyService позволяют одновременно готовить разные блюда на отдельных уровнях.
Для очищения аппарата доступна функция автоматической мойки в 4 режимах: мягкая, нормальная, жесткая и полоскания. Такая система очищения способствует соблюдению гигиенических требований, а также позволяет экономить водные ресурсы.
Для удобного размещения аппарата заказчик может предварительно выбирать сторону навешивания дверцы – модель L (левая сторона петель и правая боковая панель) или модель R (правая сторона петель и левая боковая панель).
Вместительность модели большая – 10 уровней GN 1/1 и 600х400 . Время приготовления от 1 до 120 мин. и функция бесконечность
Пароконвектомат с сенсорной панелью управления и мойкой MTE10W