Кремовзбивальная машина КМ-100 предназначена для взбивания масс полуфабрикатов при изготовлении тортов, кексов, рулетов и других кондитерских изделий. 

Оснащена устройством подъема дежи. Дежа изготовлена из нержавеющей стали и оснащена ручками и для удобного перемещения с места на место. Количество деж в комплекте может быть любым и оговаривается заказчиком.

Подъем и опускание чана  осуществляется механически,  при  помощи  электродвигателя.

В комплекте 1 дежа, 1 венчик.

Производитель - "Житомирремпищемаш".

Машина  имеет  несложную  конструкцию,  надежная в  работе.  Во  время  работы машины  электродвигатель  через  вариатор,  ременную  передачу  и  редуктор  передает  вращение  вертикальному  валу.  Масса  взбивается  под  воздействием  проволочного  взбивателя,   ось  которого  в  средней точке  закреплена  в  шарнире,  а  в  верхней - соединена  поводком  с  вертикальным  валом.  При  работе  машины  ось  взбивателя  совершает  сложное вращательное  движение.  Взбиватель,  вращаясь  вблизи  стенок  чана,  заставляет  сбиваемую  массу  интенсивно  циркулировать и ускоряет  процесс  перемешивания и  сбивания.  Необходимая  частота  вращения взбивателя  достигается во  время  работы  машины  регулировкой  вариатора  с  раздвижными  дисками.  Чан  фиксируется  на  чугунной подставке  и  поднимается  на  нужную высоту.Регулирование частоты вращения бесступенчатое Подъем и опускание чана механическое 

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч    120

кексовой массы     60

белковой                80

бисквитной            120

песочного теста     55

Рабочая вместимость, л     100

Высота подъема чана, мм  120об/мин

Габаритные размеры, мм 1176х910х1650

Масса, кг, не более 530.