Состав:Семена тмина

 

Произрастает на территории Европы, т.е. в ореоле нашего обитания. Соответственно и область применения очень обширная.

В кулинарии: Тмин ― практически универсальная пряность. Его можно применять для любых блюд. Конечно, определив для себя приемлемую дозу. Рыба, мясо, птица, салаты и овощные блюда, соусы, маринады. Особенно хорош в хлебо-булочных изделиях. Например, в сортах из ржаной муки, знаменитом Бородинском хлебе. Добавляют тмин в квас и даже пиво. 

Можно перемолоть тмин и перемешать с качественным молотым черным перцем.Именно качественным, иначе пропадет крепость смеси.  Использовать как обычный черный перец. 

Также можно разогреть семена тмина на сковороде. Без каких-либо добавок, сухими. Именно подогреть, а не жарить. В этом случае проявляются эфирные масла содержащиеся в семенах. Очень приятный аромат.

 

Для здоровья: Полезен при диабете 2-го типа. Достаточная доза потребления 2 г. в сутки. Тмин нужно употреблять людям страдающим анемией. В нем высокое (около 65 мг на 100 г.) содержание железа.

Также в этой специи очень высокое содержание кальция (около 900 мг на 100 г). Поэтому он полезен для кормящих мам. 

Также тмин семена тмина являются природным слабительным средством. Великолепно влияет на пищеварение.

 

В продажах: Ровный умеренный спрос. Без сезонных пиков продаж.

 

Особенности: Сочетается с большинством специй и пряностей.

 

Дозировка: По вкусу. Средняя норма ― 2-3 г. в сутки.