Мука универсальная Mix it!
Dr. Schar 1 кг Италия

Универсальная мука без глютена от лучшего европейского производителя безглютеновой продукции Mix IT – отличная замена пшеничной муки, содержащей клейковину. С этой смесью Вы сможете приготовить хлеб, пирожки, блины, печенье – все что пожелаете. Специальная сбалансированная формула обеспечивает вязкость и упругую текстуру теста. Готовая выпечка выходит с золотистой корочкой, не крошится.

Рецепт хлеба:

Ингредиенты: 500(г) муки MIX IT, 25(г) свежих дрожжей, 350(мл) теплой воды, 50(г) оливкового масла, 5(г) поваренной соли. Подготовка: Налейте воду, соль и масло. в миску и добавьте|добавляйте| муку, а затем дрожжи. Замесить можно короче, чтобы получилось однородное тесто, дайте ему подняться в течение 20 минут. Затем снова замесите тесто вручную и сформуйте шар. Если тесто немного прилипает, посыпьте стол небольшим количеством муки Mix It. Придать форму буханки и выложить на лист, выстланный бумагой для выпечки, накрыть тканью и оставить на 30 минут. Разогрейте духовку до 180°C при установке вентилятора (верхняя/нижняя температура 190°C) и поставьте небольшую форму для выпечки или противень на пол духовки (он должен нагреваться вместе с духовкой). После поднятия хлеба осторожно смажьте небольшим количеством воды и поставьте в духовку. В подогретый лист налейте 100 мл воды и закройте дверцу духовки. Выпекайте хлеб от 40 до 50 минут в зависимости от того, хотите ли вы более темного цвета. Вынуть из духовки и дать остыть на решетке.

Рецепт Мини-пицца без глютена:

Для теста: 300(г) MIX IT, 10(г) сухих дрожжей, 8(г) поваренной соли, 310(г) воды, 20(г) оливкового масла.

Для начинки: 100(г) томатного пюре, 1 щепотка поваренной соли, 1 горсть томатов черри, 3-4 артишока консервированные, 5-6 оливок без косточек, 100(г) сыра Моцарелла, 1 горсть листьев базилика.

Подготовка:

Для теста: В миску насыпьте муку. Добавьте дрожжи и соль. Влейте воду и оливковое масло. Месить 5 минут | к однородной массе. Накройте кухонным полотенцем и отложите. Поднимите тесто, пока оно не увеличится вдвое. Нагрейте духовку до 230°C конвекцией или до 240°C верхнего/нижнего тепла. Разделить тесто на 24 куска ровного размера на присыпанной мукой поверхности. Выложите тесто на противень от центра к краям, чтобы образовались округлые корочки. Дайте им подняться еще 15 минут.

Для начинки Намажьте томатную мякоть. Приправить солью. Добавьте выбранную начинку. Выпекайте пиццу шт. 12 мин. Перед подачей добавьте листья базилика.

Не содержит: глютен, пшеницу, лактозу, молоко, яйца, сою, сахар, консерванты. Без ГМО.

Состав: кукурузный крахмал, рисовая мука, мука сорго, рисовый крахмал, декстроза, растительное волокно (псилиум), гороховый белок, загустители: гидроксипропилметилцеллюлоза; соль. Может содержать следы сои.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 3,5 г, углеводы – 82,0 г; жиры – 0,9 г.
Энергетическая ценность: 351Ккал.