Шкаф расстоечный OREST PT-20 стационарный – один из наиболее популярных аппаратов основное предназначение которого подготовка дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного так и замороженного, перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий для заведений общественного питания и магазинов.
Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед приготовлением. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме. Расстойка теста проводится при температуре в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Расстоечный шкаф производителя OREST (Украина) рассчитан на 20 уровней вместимостью до – . Шкаф расстоечный OREST PT-20 стационарный подключается к сети переменного тока 220 В, при этом мощность печи - 2 кВт. Шкаф отличается особой надежностью конструкции и простотой использования. Шкаф расстоечный OREST PT-20 стационарный имеет простой принцип работы — обогрев камеры шкафа происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.

• Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки;
• Предельно простая и крепкая конструкция, что в совокупности с качественной гарантирует долгую и бесперебойную работу изделия;
• Удобное управление температурным режимом;
• Заданная температура процесса расстойки поддерживается автоматически;
• Легкость очистки благодаря закругленным углам внутренней камеры.


В комплекте:
• Расстоечный шкаф 20 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.

Количество уровней:	20
Максимальная температура, °С:	…+90
Материал изготовления:	нержавеющая сталь
Толщина двери, мм:	6
Толщина стенки корпуса, мм:	1
Расстояние между уровнями, мм:	85
Размер противней, мм:	400х600/GN1/1
Тип управления:	электромеханическое
Подсветка:	есть
Подключение к водопроводу:	нет
Комплектация:	поддон для сбора конденсата, направляющие для притивней, ёмкость для воды, кабель, вилка
Гарантийный срок:	12 месяцев
Основные характеристики
Мощность, кВт:	2
Напряжение, В:	220
Страна производитель:	Украина
Габариты
Ширина, мм:	1000
Глубина, мм:	800
Высота, мм:	1310
Вес, кг:	90