Шкаф расстоечный OREST PT-8 стационарный – это оборудование основное предназначение которого процесс расстойки заготовок изделий из теста для ресторанов и кафе, которые занимаются выпечкой хлебобулочных изделий.
Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме. Расстойка теста проводится при температуре в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Расстоечный шкаф производителя OREST (Украина) рассчитан на 8 уровней размером протвиней – . Шкаф расстоечный OREST PT-8 стационарный подключается к сети 220 В, при этом мощность печи - 2 кВт. Шкаф отличается простотой и надежностью. Шкаф расстоечный OREST PT-8 стационарный имеет очень простой принцип работы — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.

• Прозрачные двери обеспечивают визуальный контроль процесса расстойки;
• Надежность и безопасность в эксплуатации;
• Низкое энергопотребление;
• Конструкция оборудования обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему шкафа;
• Простота и легкость гигиенической обработки камеры благодаря закругленным углам.


В комплекте:
• Расстоечный шкаф 8 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.

Количество уровней:	8
Максимальная температура, °С:	…+90
Материал изготовления:	нержавеющая сталь
Толщина двери, мм:	6
Толщина стенки корпуса, мм:	1
Расстояние между уровнями, мм:	85
Размер противней, мм:	400х600/GN1/1
Тип управления:	электромеханическое
Подсветка:	есть
Подключение к водопроводу:	нет
Комплектация:	поддон для сбора конденсата, направляющие для притивней, ёмкость для воды, кабель, вилка
Гарантийный срок:	12 месяцев
Основные характеристики
Мощность, кВт:	2
Напряжение, В:	220
Страна производитель:	Украина
Габариты
Ширина, мм:	770
Глубина, мм:	600
Высота, мм:	1140
Вес, кг:	55