Все котлы кроме 60-ти литрового работают в трёх режимах:
1-й режим варка,
2-й режим подогрев,
3-й режим варка на пару.
У 60-го котла только 2-а режима:
1-й режим варка,
2-й режим подогрев.
За каждый режим работы отвечает сигнальная лампа на панели управления. Четвёртая лампа красного цвета, большего диаметра чем остальные три лампы, когда светится сигнализирует то что в парогенераторе не хватает воды. На наших котлах крышка фиксируется в любом положении. Электрические тэны только из нержавеющей стали, и они защищены от включения без воды сухим ходом. От разрыва паровой рубашки защищает подрывной клапан. Время выхода на режим работы полного сосуда 40-50 минут.

Варочный сосуд изготовлен из листового метала толщиной 1,5 мм
Столешница изготовлена из листового металла толщиной 1,2 мм
Облицовка изготовлена из листового металла толщиной 0,8 мм
Каркас изготовлен из профильной трубы 30х30 мм толщиной 1,2 мм
Объём варочного сосуда 60 литров