Альбумин (сухой яичный порошок) - хороший пенообразователь, способный удерживать сахар. Широко используется при производстве кремов, зефира, суфле, безе, пирожных . Альбумин CRIAMO характеризует повышенная взбиваемость и стойкость пены.
Упаковка: полиэтиленовый пакет.
Производитель: ООО «Естер МТ»